Mousse au Chocolat - Ma Recette Rapide, Facile et Delicieuse !

CLASSE 2 A AFM

A) RECETTE MOUSSE AU CHOCOLAT

Regardez la vidéo et notez les informations suivantes:

1. Pour combien de personnes prépare-t-on la mousse au chocolat ?

2. Quel sont les ingrédients ?

3. Quels sont les ustensiles ?

4. Un peu de verbes pour les recettes ...

Pour commencer, faire______ le chocolat (fouetter, verser, fondre)

Pourquoi utilise-t-on deux casseroles sur le feu : l’une avec de l’eau et l’autre avec du chocolat ?
 pour éviter que le chocolat ne brûle
 pour que l’eau se mélange bien avec le chocolat
 pour s’assurer que le chocolat ait plus de goût

______________ les blancs des jaunes (séparer, mélanger, verser)

Avant de mettre une pincée de sel dans les blancs, _______les blancs en neige (poser, monter, faire fondre)

Il faut bien fouetter les blancs pour que le mélange devienne (fondu et blanc / mousseux et blanc / froid et blanc)

Après, dans un autre saladier, _________le chocolat, les jaunes d’œufs et le sucre (séparer, verser, mélanger)

______ délicatement les blancs au mélange (ajouter, séparer, laisser)

Avant de servir, on va laisser refroidir la mousse au frigo au moins (douze heures / un quart d’heure / deux heures)