Retrouvez les affiches (1915 , 1917, 1920) sur  la  Grande Guerre (1914-1918) et répondez aux questions

L' hygiène des mains

Introduction à l'hygiène du personnel

Règles d'hygiène du personnel (la tenue)

Pour approfondir l'hygiène dans la restauration  lisez le document de la Chambre de Commerce et d' Industrie d'Alençon